我一向鍾情於藍莓 blueberry, 無論是鬆餅 muffin, 或是香濃軟滑的芝士蛋糕 cheesecake, 加上藍莓, 我都很喜歡。
細細粒的藍莓, 不僅營養價值高, 還可以增強視力、防止腦神經老化、及具有抗癌等保健作用。新鮮藍莓, 買回來最好立刻放入冰箱, 平常可加入早餐 cereal 或麥片粥一起吃, 還可以製做各式的糕點甜品。
我平時也會做鬆餅, 因為好吃又容易做。 何況, 我喜愛喝咖啡, 配上鬆餅更是合適不過。我也不斷在網上尋找「藍莓鬆餅」的食譜, 只可惜一直沒找到合適的。就這次為例, 此 muffin 光看賣相不錯, 但味道卻一般, 並非是我的至愛 my cup of tea!
Blueberry muffin, 最好是暖暖的, 入口鬆軟, 不太甜膩, 咬下去有軟軟的藍莓香甜。
看一看, 手上還有幾張食譜呢！ 我會再接再勵的!
