香蕉, 一向深受懶人歡迎。
將蕉皮撕開少少, 隨時隨地, 大搖大擺的吃。
真好, 什麼都不用做, 就可以不勞而獲, 求之不得。
吃完, 將皮直接丟掉, 乾淨俐落, 毫無後顧之憂。
生性懶惰如我, 吃香蕉, 純粹為了貪方便, 蕉來張口, 十分就手。
看到其他五顏六色的水果, 嬌嫩欲滴惹人垂涎, 焉有不愛之理？
但是一想到, 抑或吃一點點, 也要張羅一切所需, 還真有點卻步。
可不是嗎？ 水果冒必先要清洗乾淨, 然後就切塊或削皮, 吃完了, 還要收拾碗碟。
取易不取難, 還是挑了香蕉吃吧, 其他的美果, 且留待下次再說！
香蕉, 營養豐富, 十分健康。 早餐可配合麥片或粟米片, 任意發揮, 適隨尊便。
亦可伴以甜品同吃, 鋪上香蕉片, 再放上雪糕球, 滿滿吃一口, 快活似神仙。
倘若, 家裡有攪拌器的話, 還可動手做奶昔, 將香蕉、草莓、yogurt 齊放入機攪拌即成。
熟透了的香蕉, 也絕不浪費, 可拿去做香蕉 muffin, 香蕉 bread…
我喜歡閒來無事做香蕉麵包, 好孝敬一下親朋戚友, 給他們露一兩手威威。
香蕉麵包, 鬆軟香甜, 綿細而不膩, 淡淡的香蕉香味, 夾著碎果仁粒,
入口先軟後脆, 非常好吃。 做法簡單, 賣相不錯, 而且口碑不俗, 送禮自用皆可。
先用mixer, 打起牛油和糖至 light & fluffy, 加入雞蛋拌勻。
然後混入乾材料中, 再加入香蕉蓉、酸奶油(sour cream)、香草精和核桃碎。
將麵糊倒入烤盤中, 焗一小時即成。取出待涼後, 切成薄片, 隨時都可以吃。
